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 レタスは加熱すれば栄養をより摂れる！芯につまようじを刺すと長持ち 食材の栄養素は昔と比べて低下！効率よく食べることが大事 サツマイモはじっくりと加熱すると良い 枝豆は蒸し焼きで効率よく栄養を摂取 食材の切り方で栄養価が変わる！ ・レタス 芯の部分につまようじを3本刺し、ポリ袋にいれて芯を下にして野菜室へ。 芯の部分につまようじを刺すと、成長しようとする特性をHasamberbordercolorbefore, どういう原理なんでしょう？？ 野菜にとっての「芯」とは？ 「芯」がある野菜と言えば、 白菜、キャベツ、レタス。 生長点を止める為に芯につまようじを刺す事で、鮮度を長持ちさせる事が出来みずみずしい状態で食べる事が出来 レタス保存方法を追求 芯に爪楊枝をさすと鮮度が保てるってホント フードメッセンジャー 豊岡 加奈子 食オタmagazine 食のオタクによる食のオタクのためのマガジン 食オタマガジン レタス 芯 つまようじ